ensamble

consigo colocar una masa de brioche en el continente de una pieza de cerámica, para que, entre la sinuosidad de la ondulación de las curvas de ésta, reciba la voluputuosidad del cuerpo de aquélla y -por sobre todo- para que mientras que el proceso del leudado transcurra y el calor del horno vaya ajustando sus redondeadas aristas, se opere la magia de ese encastre y testimonie, de alguna manera, mi permanente preocupación por encontrar el ensamble del arte y gastronomía...
 
 
en Miami, a los 5 días del mes de mayo de 2022.