Duetto

Duetto.

Las cosas, de acuerdo al analisis y punto de vista de cada uno, se dan y llevan un proceso, que –a veces- se logra  visualizar con un tiempo de antelacion, en el camino que pareceria estar escrito en,  vaya a saber que Rincon sagrado.

El potencial que cada cosa y persona posee, muchas veces, pareceria que esta ligado a un proceso de latencia,  esperando, para que en el momento justo (?) haga eclosion la crisalida para el nacimiento de la mariposa (a veces salen cada polillones de sangre marron, como dice Sabina en la cancion).

Hace algun tiempo, mas precisamente para el menu del Dia de Accion de Gracias, ensaye para  postre una Crema Bavaria de Papaya, cuya textura aterciopelada aportada por la crema de leche,  combinaba el  sabor dulce de la fruta con el aporte acido que le daban unas gotas de  jugo de limon.  El resultado no estuvo mal.

El ensayo y la idea quedaron alli, ahora me doy cuenta,…  latiendo.

Para la cena de Nochebuena, planee hacer de postre una mousse de menta con chocolate: la clasica combinacion de sabores que nunca falla.

Ayer me estuvieron dando vueltas en el marote los dos postres y hoy me levanto temprano para fusionarlos en este resultado…

Me voy a dormir contento…