Ingredientes

2 1/2 tazas de harina a/p

2 1/2 cta. polvo de hornear

pizca de sal

3/4 taza de azucar

100 grs. de mantequilla

2 huevos

1/2 taza de leche

ralladura de 1 naranja

1 cdta. vainilla

Azucar glace para decorar

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Procedimiento

Dejar la mantequilla a temperatura ambiente durante aproximadamente 1 hora y comenzar

a batir hasta que tenga consistencia de pomada.

Agregar, de a poco, el azucar y continuar batiendo.

Agregar los huevos de a uno y seguir batiendo vigorosamente.

Agregar la cascara de naranja y la vainilla.

Tamizar la harina, el polvo de hornear y la sal.

Incorporar en dos partes, agregando en el intervalo la leche.

Enmantecar una tortera mediana con mantequilla y harina.

Precalentar horno a 325 F

Colocar la preparacion en la tortera, acomodando con una cuchara mojada en agua

para que quede distribuida pareja.

Cocinar por alrededor de 30'

Desmoldar y espolvorear con azucar glace y ralladura de naranja.

(Esta receta basica se puede enriquecer con nueces, pasas de uva, etc.)